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ナスのキムチ
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ナスのキムチ-レシピのメイン写真

ナスのキムチ

まもる
まもる @cook_40013533

韓国では色んな野菜がキムチになります。
たっぷり出回っているナスで
我が家の辛さのナスキムチ。
夏も後一がんばり。

韓国では色んな野菜がキムチになります。
たっぷり出回っているナスで
我が家の辛さのナスキムチ。
夏も後一がんばり。

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ナスのキムチ

まもる
まもる @cook_40013533

韓国では色んな野菜がキムチになります。
たっぷり出回っているナスで
我が家の辛さのナスキムチ。
夏も後一がんばり。

韓国では色んな野菜がキムチになります。
たっぷり出回っているナスで
我が家の辛さのナスキムチ。
夏も後一がんばり。

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材料

4人分
  • ナス 3本
  • ○唐辛子 大さじ2
  • ○ニンニク 小さじ1
  • ○長ネギのみじん切り 大さじ1
  • ○すりゴマ 大さじ1
  • ○韓国だし(中華だしでも) 小さじ1
  • ○砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ○印の材料をボールに入れて
    良くまぜておく。

  2. 2

    なすは洗ってラップにくるみ
    レンジで柔らかくなるまで
    加熱する。

  3. 3

    ナスを包丁もしくは手で
    細長く割いて2のボールに入れて和え味がなじむまで
    冷蔵庫で20分ほど冷やして
    召し上がれ。

コツ・ポイント

我が家ではにんにくの匂いが気になるときはニンニクをおろししょうがに変えて作ることも。また違った味わいです。

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まもる
まもる @cook_40013533
2001/08/28 07:06に公開
とにかく「食」にまつわることが大好き!なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのHP・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/ 
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このレシピのキーワード

キムチ なす にんにく トウガラシ 長ネギ

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