薄力粉はふるっておく。天板にオーブンシートを敷いておく。

室温に戻したバターをボウルに入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、粉砂糖を加えてさらにすり混ぜる。

（２）に、溶いた卵を大さじ１ずつ加えては、そのつどなめらかになるまでよく混ぜる。

（３）に薄力粉を加えてよく混ぜる。さっくり混ぜただけでは、出来上がって切り分ける時に、生地がボロボロになってしまうので、ねばりが出ることはあまり気にせずよく混ぜる。ラップでくるんで、冷蔵庫で１時間休ませる。

（１時間経つ頃に、オーブンを２００℃にあたため始める）冷蔵庫から取り出した生地を、５ｍｍ厚、２０×２０ｃｍ四方にのばし、オーブンで約１８分焼く。

焼けた生地を冷ましてる間にフィリングを作る。鍋に、生クリーム、グラニュー糖、はちみつを入れて中火にかけて煮詰める。

ドロッとした状態になってきたら火を止め、アーモンドスライスを加えてからめる。

焼けた生地の上に（７）を広げ、１８０℃のオーブンで約２０分焼く。焼けて粗熱がとれたら、好みのおお大きさに切り分ける。