鍋にアガーと甘味料を入れます。（パルスイートは煮詰めるといけないのでその場合は後で）水200ccをマドラーなどでかき混ぜながら入れていきます。

ある程度水に溶けたら火をつけ沸騰するまで待ちます。かき混ぜながら温める事。沸騰したらかき混ぜながら少しアラ熱を取り，（パルスイート）グランマニエを混ぜたオレンジジュースを少しずつ混ぜながら加えます。

パットなどで冷やしかためます。フルフルでも少し硬めでも結構。適当に器に盛り，牛乳を注ぎます。ミントの葉を軽く手のひらで叩いて飾ります。そして器ごとしばらく冷蔵庫に入れましょう。

好みでシロップなどをかけて！チョっとフルーツヨーグルトっぽくない？（無脂肪乳のタンパクが固まるのだ）ホントはフルフルのほうが美味しい。アガーによって固まり具合が違うので調整して下さい！