耐熱皿に薄くバターをぬり、薄力粉を茶こしに入れてムラなくふります。

りんごは皮をむいて厚さ５ミリのくし形に切り（１）の中央を中心にして並べ重ねます。

ボールに卵、薄力粉（１カップ）、ヨーグルト、砂糖を入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立器で混ぜ、サラダ油を一度に加えてさらにまぜます。

（１）の上に（３）を流し、１８０℃のオーブンで３０分ほど焼きます。

あれば粉砂糖を茶こしでふりかけます。