豚肉のアップルソースかけ
aichan @cook_40013927
いつも豚カツにするお肉が、ちょっとした工夫でレストランの料理みたいに！りんごの香がおしゃれさを引き立たせてくれます。それにとっても美味しいですよ！
豚肉のアップルソースかけ
いつも豚カツにするお肉が、ちょっとした工夫でレストランの料理みたいに！りんごの香がおしゃれさを引き立たせてくれます。それにとっても美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は筋切りして、肉たたきで軽くたたき、塩・コショウして小麦粉をまぶす。
-
- 2
厚手の鍋にサラダ油を熱し、バターを加えて①を入れ、中火で両面に焼き色をつけます。白ワインをふって蓋をし、１０分くらい弱火で蒸し煮にする。
- 3
リンゴは皮をむいて４等分にし、薄切りにします。
- 4
鍋にバターを熱して、リンゴを弱火で炒め、分量の水・砂糖を加え、やわらかくなるまで煮る。
-
- 5
④を汁ごとミキサーにかけて鍋に移し、あたためて塩・レモン汁で味を整える。
（②のお肉の蒸し汁を加えてもグー） - 6
②のお肉を器に盛って⑤のソースをかける。
野菜を添えてできあがり！
コツ・ポイント
某クッキング教室に通ってた頃教えてもらったレシピです。お肉は、下ごしらえをきちんとするとやわらかくいただけます。
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