豚固まり肉をフライパンで焼き、表面に焦げ目をつける。

深めの鍋に水、酒、塩、しょうゆ、にんにく、生姜を入れて煮立たせ、肉を入れて煮込む。

芯まで火が通ったら、火を止めて、味を含ませる。

ここまでを手の空いた時にやっておくと、すごく楽です。

玉ねぎは、早めにスライスして、ノンオイルドレッシングであえておく。

あとは、味がしみ込んだ焼き豚を、スライスしてしんなりした玉ねぎと盛りつけるだけ。
最後にパセリを飾る。