ナスとウナギの炒め物
ウナギは少なめでもOK!
沢山入れると、しつこくなる (-_-;)
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ウナギは少なめでもOK!
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ウナギは少なめでもOK!
沢山入れると、しつこくなる (-_-;)
ウナギは少なめでもOK!
沢山入れると、しつこくなる (-_-;)
ウナギは縦半分に切り、2cm幅に切ります。
ナスとピーマンは一口大の乱切りにし、ナスは水にさらします。
フライパンに多めの油を熱し、ピーマン、水気の切ったナスを加えて炒めます。
ウナギを加えて炒めます。
合せ調味料(味噌、醤油、酒、酢、砂糖、水、片栗粉)を加えて強火で手早くからめて仕上げます。
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