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ナスとウナギの炒め物
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ナスとウナギの炒め物-レシピのメイン写真

ナスとウナギの炒め物

Shinobu
Shinobu @cook_40014177

ウナギは少なめでもOK!
沢山入れると、しつこくなる (-_-;)

ウナギは少なめでもOK!
沢山入れると、しつこくなる (-_-;)

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ナスとウナギの炒め物

Shinobu
Shinobu @cook_40014177

ウナギは少なめでもOK!
沢山入れると、しつこくなる (-_-;)

ウナギは少なめでもOK!
沢山入れると、しつこくなる (-_-;)

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材料

2人分
  • ウナギ(蒲焼き) 1/2尾
  • ナス 1本
  • ピーマン 1コ
  • 味噌 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 水 大さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ウナギは縦半分に切り、2cm幅に切ります。

  2. 2

    ナスとピーマンは一口大の乱切りにし、ナスは水にさらします。

  3. 3

    フライパンに多めの油を熱し、ピーマン、水気の切ったナスを加えて炒めます。

  4. 4

    ウナギを加えて炒めます。

  5. 5

    合せ調味料(味噌、醤油、酒、酢、砂糖、水、片栗粉)を加えて強火で手早くからめて仕上げます。

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Shinobu
Shinobu @cook_40014177
2001/07/24 00:14に公開
一人暮らしを初めてもうすぐ1年。。。なのに、料理のレパートリーが増えない (T_T)これを機に、レパートリーを増やすぞー!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす うなぎ 片栗粉 ピーマン 酒 味噌

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