普通にお米をとぎ、水に浸しておきます。

生姜は皮を剥いて千切りにし、さっと水にはなしてあく抜きをします。

お釜に米を入れ、生姜をのせて調味料を加えてから普通の水加減で炊き上げて出来上がり。