ビールがすすむ ^^; 鳥手羽の南蛮漬け
ブッラクベリー @cook_40013989
鳥手羽先のピリ辛の南蛮漬け。ビールがすすみます。もちろんご飯のおかずにも最適。お子さんには，辛みを控えてね。
いくらでも食べられてしまいます。
ビールがすすむ ^^; 鳥手羽の南蛮漬け
鳥手羽先のピリ辛の南蛮漬け。ビールがすすみます。もちろんご飯のおかずにも最適。お子さんには，辛みを控えてね。
いくらでも食べられてしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
☆鳥から揚げの準備
鳥手羽先または，鳥手羽中に，酒（分量外）少々，塩，胡椒少々をする。
片栗粉をまぶす。（この時ビニール袋，タッパの中で振るとまんべんなく付きます） - 2
☆南蛮漬けのたれを作る
耐熱容器に，醤油・酢・砂糖・酒を入れ，レンジで温め，砂糖を溶かす。
刻みネギ，小口切りの鷹の爪（種はのぞく，キッチンばさみですると楽）を付けだれに入れる。 - 3
☆鳥をあげる
１の鳥を，１８０度の油で，からりと揚げる。
油を切ったら，すぐに，熱いうちに２のたれにつけ込む。 - 4
☆盛りつけ
レタス等をひいたお皿に盛りつける。残ったタレをかけてもよし。
コツ・ポイント
南蛮漬けのたれに，揚げたての鳥をつけ込みます。食べる時には手づかみで，豪快に食べてね。
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