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鶏うどん
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鶏うどん-レシピのメイン写真

鶏うどん

ルビー・チューズデイ
ルビー・チューズデイ @cook_40013966

子供の頃土曜のお昼といえば、これかやきそばでした。
このレシピの生い立ち
子供の頃のお昼の定番です。

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材料

1人分
  • 乾うどん 適宜
  • めんつゆ お好みのだしで
  • 鶏もも肉 適宜
  • 卵 1個
  • 葱 適宜
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作り方

  1. 1

    めんつゆは各ご家庭でお好きなものを。だしをひくもよし。市販のめんつゆでもよし。わたくしは市販の「うどんだし」で手抜きです。うどんもお好みで。もも肉は骨付きだと本格的ですね。

  2. 2

    うどんはゆでます。めんつゆを火にかけ鶏肉を煮てあくをひきます。とき卵をまわしいれて、ゆでたうどんに注ぎます。

  3. 3

    刻みねぎでできあがり。

コツ・ポイント

鶏が冷凍でにおいが気になるときは生姜汁をほんの少し。醤油を関東風に濃くしてもおいしいです。

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ルビー・チューズデイ
ルビー・チューズデイ @cook_40013966
2001/08/21 06:35に公開
「sideB」 はこちら ↓http://tuesdayxx.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ 鶏もも肉 卵

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