たっぷりの湯を沸かし、塩を入れパスタをアルデンテに茹で上げます。
このときオリーブオイルを１Ｌに対し大さじ１入れておくとパスタがよくばらけます。

タラコをほぐし、生クリームをくわえ、塩、胡椒、昆布茶で味を調えておきます。
パスタのゆで汁で多少伸びますので、やや濃い目の味付けで。

茹で上がったパスタに、２のソースを絡めます。
味を見てゆで汁でのばし、器に盛ります。
卵黄、ゴマ、海苔をちらしてできあがり。