ピーマン・玉葱はみじん切り
ハムも5mm角くらい

卵は溶いておく。ご飯が冷凍ならば、レンジでチンしておく

サラダ油で玉葱・ハム・ピーマンの順番で炒めて、ご飯を入れる。ご飯をいれたら昆布茶をいれていためる。（フライパンで作業）

３にケチャップをいれて全体に色がついたら塩・コショウ。
フライパンからあげる

フライパンをサッと拭き、サラダ油を（分量外・適宜）鍋に廻るくらい入れて、溶いた卵（２個分）をいれる。回りがちょっと固まったくらいでご飯（１杯分）を入れて２０秒後に皿にひっくり返す。