子持ちししゃものから揚げを甘酢をかけてさっぱり仕上ます。カルシウムたっぷり。
ししゃもに塩・コショウをする。
Aの材料を合わせ、ひと煮立ちさせる。鍋を火から下ろし、好みで七味を入れる。
①に片栗粉を薄くつける。
③を中温でじっくりと骨まで揚げる。
④のアツアツを器に盛り、②をかける。
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