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圧力鍋・筑前煮
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圧力鍋・筑前煮-レシピのメイン写真

圧力鍋・筑前煮

ちえりん
ちえりん @cook_40014030

味を濃い目につくってお正月にもどうぞ。

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圧力鍋・筑前煮

ちえりん
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材料

4人分or2人分+お弁当
  • 鶏肉手羽先or手羽元 8~12本
  • れんこん、ごぼう、にんじん 適宜
  • こんにゃく(写真は糸こんにゃくを利用) 1枚
  • だし汁 約2カップ
  • 砂糖 大2
  • しょうゆ 大5
  • さやえんどう 適宜
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作り方

  1. 1

    根菜類、こんにゃくを食べやすい大きさに切る。れんこんとごぼうは酢につけてアク抜きをする。

  2. 2

    圧力鍋にサラダ油を熱し、鶏肉と①を炒め、だし汁、砂糖、しょうゆを加えて加圧。圧力をかけて5分。

  3. 3

    加圧後、味を見ながら、煮汁をからませて煮詰め、さやえんどうを飾る。

コツ・ポイント

こんな簡単な分量の書き方だったら、「こんなんじゃ俺は作れん」とだんなからのクレームがきそうですが、本当にお好きな量で調整してくださいませ。(今ある分だけ、とか、繊維をとりたいからごぼうを多めにとか)

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ちえりん
ちえりん @cook_40014030
2001/06/21 00:56に公開
結婚してから料理するようになった、まだまだ新米です。でも、いろんな料理にチャレンジしている今日この頃。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 ごぼう きぬさや にんじん れんこん こんにゃく 糸こんにゃく とり手羽先 手羽元

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17327490
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