玉ねぎ・ニンニクをすりおろし、鮭以外の調味料と一緒に合わせる。

１をバットに入れて、その中に鮭を３時間以上つける。

２から鮭を取り出し、アルミホイルに乗せてグリルもしくはフライパン（ふたをする）で焼く。