作り方
- 1
鮭にしょうが汁をふりかけ、塩も軽くふる。エビに1/2つまみの塩をふってもみこみ、酒につける。
- 2
たまねぎを輪切りにし、４等分する。
- 3
アルミ箔にバターをぬり、鮭（１切れ）・玉ねぎ（1/4)・しいたけ（１枚）・エビ（５尾）を置いて包む。これを４つ作る。
- 4
３をオーブンもしくはフライパンで２０分ほど蒸し焼きにする。
- 5
出来立てにレモンを添えていただく。
コツ・ポイント
３のアルミホイルで包んだ状態で冷蔵庫に入れておき、お客様が来てから用意できます。エビのほかホタテや甘えびなどでも。
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