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“おしゃれ”な鮭の和風ホイル焼き
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“おしゃれ”な鮭の和風ホイル焼き-レシピのメイン写真

“おしゃれ”な鮭の和風ホイル焼き

キャッツ
キャッツ @cook_40014210

魚屋さんから教わったレシピシリーズ。お客様に出すのにも最適。

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“おしゃれ”な鮭の和風ホイル焼き

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材料

4人分
  • 鮭 4切れ
  • しょうが汁 少々
  • 塩 適量
  • むきエビ 小20尾
  • 酒 少々
  • 玉ねぎ 小1~2個
  • しいたけ 4個
  • レモン 1個
  • バター 少々
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作り方

  1. 1

    鮭にしょうが汁をふりかけ、塩も軽くふる。エビに1/2つまみの塩をふってもみこみ、酒につける。

  2. 2

    たまねぎを輪切りにし、4等分する。

  3. 3

    アルミ箔にバターをぬり、鮭(1切れ)・玉ねぎ(1/4)・しいたけ(1枚)・エビ(5尾)を置いて包む。これを4つ作る。

  4. 4

    3をオーブンもしくはフライパンで20分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

    出来立てにレモンを添えていただく。

コツ・ポイント

3のアルミホイルで包んだ状態で冷蔵庫に入れておき、お客様が来てから用意できます。エビのほかホタテや甘えびなどでも。

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キャッツ
キャッツ @cook_40014210
2001/09/13 10:02に公開
現在結婚4年目で子供無し、イギリス在住のお気楽主婦です。料理の悪評高いイギリス(涙)で日本の美味しいごはんに思いをはせながら、悪戦苦闘しています。
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このレシピのキーワード

ホイル焼き 鮭 しいたけ 剥きエビ バター 酒 レモン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17329301
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