アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉と抹茶を合わせてふるっておきます。
- 2
卵と砂糖をよく混ぜ､溶かしたバターと牛乳を加えて混ぜ､ふるった粉類を加えてさっくりと混ぜ、30分ほど休ませます｡
- 3
フライパンをごく弱火にかけ、ごく薄く油をぬり､生地をおたま１杯くらい流し､薄く広げます｡
- 4
表面が乾いてきたら、竹串を使ってうらがえしてさっと焼きます｡
- 5
角が立つくらいに泡立てた生クリームに、あんこを好みの量加え混ぜます｡
- 6
クレープが冷めたら､クリームをぬって重ねていきます｡冷蔵庫で半日くらい休ませてから切り分けます｡
コツ・ポイント
クリームは多めにぬったほうがキレイだし、おいしいです。写真はぬる量が少なくて、少しクレープのかたまりのようになってしまいました…。
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