鮭に軽く塩こしょうをしておく。ベーコンを７ｍｍの棒状に切る。じゃがいも・玉ねぎは薄切り、しょうがはおろす。

鍋にバターを溶かしベーコン（半量）・玉ねぎ（半量）・鮭（４切れ）・ベーコン・玉ねぎの順に重ねて５分ほど蒸す。

２にしょうが・水に固形スープを溶かしたものを加えて煮る。

マスタードを加え、ひと煮立ちしたら、生クリームを加えて沸騰する直前で火をとめる。

器にもってケッパ－をちらす。