ツナの缶を開け、油切りしている間に、玉ねぎを薄切りにして水にさらす。

鍋に湯を沸かし、そうめんを茹でる。冷水でしめたら、水気を切ってお皿に盛る。

２）の上にさらし玉ねぎとツナをこんもり盛り付け、その上から大根を摩り下ろす。

食べる直前にそうめんつゆをまわしかける。