まず、ブラン・マンジェからつくります。アーモンドは分量の水につけ、３０分ほどおき、牛乳を加え、又３９分位おいてミキサー、又はすりこぎでごりごり。それをふきんでしぼりこしまーす！！

粉ゼラチンはふやかします！
しぼったアーモンドは砂糖を加え煮溶かし６５度位にさまします。そこにゼラチンを入れとかし７分だて位にあわ立てた生クリームをいれまーーす。ぱっとに１ｃｍ位にいれ
冷やす！！！！

目玉焼き？？２０ｃｍ位かな？？固まったブラン・マンジェを丸型でぬきまっす。
上にシロップ漬けのアプリコット！！

これでＯＫ何ですが、もっと
だましたい（？）方はシロップでといたゼらいすなんかを
はけでぬられたら？？
味も本格的！！
ＲＩＯＮのまじおすすめっ！