あさりの和風スパゲッティ

にんにくは薄切り、鷹の爪は輪切りにする。マッシュルームを薄切り、青ねぎをみじん切りにしておく。

深い鍋に湯をたっぷり沸かし（2Ｌが理想）、塩を小さじ2杯入れスパゲッティを入れて茹でる。（少し固めに茹でた方が美味しい）

フライパンにオリーブ油を入れ、中ににんにくと鷹の爪を入れて中火でゆっくりと香りをたたせる。にんにくがきつね色になったらマッシュルームとあさりを入れ炒める。

塩、胡椒、だしの素で味つけをし、火を止めてからゆで汁、しょうゆを入れておく。（この時味をみておくこと）

茹で上がったスパゲッティをザルにあげ湯を切ってからフライパンへ入れる。青ねぎも入れ、強火で味がなじむ程度に炒める。

お皿に盛り、上から刻みのりをかけて出来上がり。