①沸騰させたたっぷりのお湯に塩とオリーブオイルを加え、スパゲッティを茹でる（表示時間より１分ほど短く）

②フライパンに日本酒、水を沸騰させ、唐辛子を加え、あさりを入れてふたをする。

③あさりの口が開いたら、すぐにしいたけ、粉末だし、しょうゆを加え、硬めに茹で上がったスパゲッティを入れて１分煮込む。

④火を止めてからすだち、ねぎを加えてスパゲッティと絡める。