TORTILLA
家になかったので間に合わせにトルティーヤを作ってみました。トルティーヤは色々な料理に使えますので利用してみて下さい。
作り方
- 1
小麦粉、塩をボールに入れそこに溶かしバターをまわし入れる。お湯を少しずつ加えながらパン生地の固さぐらいまでこねる。
- 2
練りあがった生地はラップをして20分ねかせる。生地がくっつかないように、打ち粉を充分してから5~6等分して丸め、めん棒などで薄くのばす。
- 3
フライパンで軽く焦げ目がつく程度焼く。焼き上がったトルティーヤはラップで包んで保管。(乾いて硬くなると使いにくい!)
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