
コーヒー味のローカロリー・ケーキ
バターを使わないケーキです。
このレシピの生い立ち
コーヒー味のケーキが食べたくなったので。
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インスタントコーヒーを少量のお湯で溶く。
ベーキングパウダーと小麦粉を合わせてふるって置く。
卵をボールに割りいれ、白っぽくなるまで、泡立てる。
少しずつサラダ油を入れながら、更によく泡立てる。砂糖を加えて、よく混ぜる。
3に1のインスタントコーヒーとカカオリキュールを加えて、よく混ぜたら、2の粉類を加えて、へらで、さっくりと混ぜる。
タネを型に流しいれたら、電子レンジで、3分ほど通電する。
生地が十分膨らんだら、180℃のオーブンで、中まで火が通るように焼いて出来上がり!
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