ジャガイモは皮を剥いてふかして、熱いうちにコンスターチを加えながらつぶし、塩・コショーで味をつけてさましておく。

豚ミンチから旨み調味料までの材料をしっかり混ぜて、これを箸５～６本を使ってよく炒める。そしてパットに伸ばして冷蔵庫で固まるまで冷やします

冷めたジャガイモにミックスチーズを混ぜて４等分にしておきます。

固まった具を４等分にしてジャガイモで包み、小麦粉をつけて溶き卵にくぐらせてパン粉をつけます。溶き卵→パン粉の作業を２～３回繰り返して高温の油で揚げます。色がついたところで取り出し油を切っておきます。

器に入れて電子レンジで１分ほど温め、チーズが少量溶け出したところで取り出します。

1000アイランドドレッシングをかけて、スナック菓子の『カラムーチョ』を手で砕きながらトッピングして出来あがりです。