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ちーふん

ちーふん

@cook_40013314
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酒の肴、おつまみ程度のものが専門です。

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    ホウレンソウのサラダ

    ホウレンソウ • キュウリ • 人参 • 茹で卵 • ハム • マヨネーズ • 練りからし • 砂糖 • 醤油 • ひき割りピーナッツ
    • 4人前
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    里芋と鶏もも肉の黒コショウ煮

    里芋 • 鶏もも肉 • 水 • 中華スープの素 • 酒 • みりん • 醤油 • ごま油 • 粗挽き黒胡椒
    • 6人分
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    ひじきの焼きうどん

    うどん玉 • 生ひじき • 竹輪 • 麺つゆ • 削り節 • 酒 • 水 • 食用油
    • 2人分
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    ミンチカレー

    市販のカレールー • 合挽きミンチ • 鶏肉ミンチ • 玉ねぎ • ココナッツミルク • ジャガイモ • にんじん • ブナしめじ
    • 6人分
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    ニラ玉

    ニラ • 卵 • バター • 味噌
    • 2人分
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    オカヒジキのサラダ

    オカヒジキ • 薄切りハム • ニンジン • 中華ドレッシング • ごま油
    • 2人分
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    イカスミカレー

    モンゴイカ • タマネギ • ニンニク • 唐辛子 • 酒または白ワイン • ジン • カレーの固形ルウ • 水 • ご飯、福神漬け、パルメザンチーズ、ガラムマサラ
    • 6人分
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    おさつチップス

    さつまいも • グラニュー糖 • 揚げ油
    • 2人分
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    しらたきの真子あえ(明太風味)

    糸コンニャク • 魚卵 • 塩 • 酒 • 昆布だし • 薄口醤油 • 粉唐辛子
    • 4人分
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    牛肉の当座煮

    牛薄切り肉 • 炒め油 • 酒 • 砂糖 • 醤油 • みりん • 炒りごま • 輪切り唐辛子
    • 2人分
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    チーズの香りコロッケ

    ジャガイモ • コーンスターチ • 塩コショー • ミックスチーズ • 豚ミンチ • 長ねぎ • しいたけ • 赤味噌 • 砂糖 • 塩 • 旨み調味料 • 溶き卵 •
    • 4人分
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    タコのやわらか煮

    タコ • タンサン • 水 • 醤油 • 砂糖 • みりん • 溶きからし • 酢
    • 5~6人分
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    おからのサラダ

    おから • 卵 • コーンカーネル • きゅうり • ポテマヨ • チキンスープ • サラダ油 • 塩コショー • タンサン
    • 5人分
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    ウドと蒸し鳥のサラダ

    ウド • 鶏胸肉 • マヨネーズ • 炒りごま • 粉唐辛子 • 薄口醤油 • 塩 • 酢
    • 5~6人分
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    稚鯛の南蛮漬け

    稚鯛 • コンスターチ • 揚げ油 • 酢 • 砂糖 • 醤油 • 七味唐辛子 • 玉ねぎ • ねぎ • レモン
    • 4~5人分
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    ふきじゃこ

    ふき • ちりめんじゃこ • 酒 • 砂糖 • 薄口醤油 • 出し汁 • サラダ油 • 七味唐辛子 • 炒りごま
    • 4人分
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    船場汁(せんばじる)

    塩さば • 白菜 • 大根 • ベーコン • 酒 • 塩コショウ • 薄口しょうゆ
    • 5人分
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    春キャベツとカニかまのサラダ

    キャベツ • キュウリ • からしマヨネーズ • 塩コショー
    • 4人分
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    牡蠣のキムチ

    生牡蠣 • コチジャン • キムチの素 • ごま油 • いりごま • 刻みねぎ • 刻んだ青しそ • 塩 • 酢 • 焼酎
    • 4~5人分
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    シャコの酢の物

    シャコ • きゅうり • 三杯酢 • ゆず酢 • 出し汁
    • 4~5人分
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