オーブンを180℃（350F）に予熱する｡ボウルに最初の4つの材料（桃からレモン汁まで）を混ぜ合わせ、バターを軽く塗った型に流しいれる｡小麦粉,ベーキングパウダー,ベーキングソーダ,塩はふるい合わせておく｡

別のボウルに砂糖から卵までの材料を入れ,よく混ぜる｡（約5分ほど）振るい合わせた粉類をバターミルク（ない場合は牛乳3/4に大さじ3/4のレモン汁を合わせて5分ほど置いたものを代用）と交互に4回に分けて加える｡（最初と最後は粉類を加える事）

①の型に生地を流しいれ,約45分焼く｡（串をさし,生地がついてこなければ焼き上がり）網の上で型ごと10分ほど冷ます｡皿の上にケーキを逆さに返して盛る｡好みでバニラアイスクリームを添えてもGood！