大根は５㎝長２㎜厚の細めの短冊に切る。
豚肉は細切りにしておく。

炒め鍋にオイルを熱し、豚肉を炒め、色が変わったら、大根を加えて手早く炒め合わせる。

２に酒、ミリン、醤油を加え全体を混ぜ合わせて、馴染んだら出来上がり。