豚バラは５㎜位にスライス。（焼肉用ならそのまま）

☆玉ねぎ→３㎜程度のくし切り。
☆キュウリ→縦半分に切り、２～３㎜に斜めスライス。
☆大根→２～３㎜に短冊切り。
☆ゴーヤ→縦半分に切り、スプーンで種、ワタを取り除き、２～３㎜に斜めスライス。

テフロンの炒め鍋を熱し（テフロンでない場合少量のオイルを使用）豚バラの脂の多いところから並べ両面に焼き色を付ける。

お肉から脂が出始めたら、☆（いずれか一品）を加え炒め合わせる。
塩コショウで調味。
出来上がり。