ピーマンは種を除き、粗いみじん切りにする。

鍋にひき肉を入れ、酒、だし汁、しょうがを加えて火にかける。ひき肉の色が変わったらピーマンを加え、柔らかくなったらしょうゆ、みりんを加える。そのまま、煮汁がなくなるまでいりつける。

2を青じそに少しずつ包みながら食べます。