作り方
- 1
のせる魚を用意する。お刺身用の半分から１/３の大きさにする。飛魚は５枚に下ろして骨を除き小さめに切る。
- 2
温かいご飯を適量丼に盛って、ネギトロを敷き、その上に魚を並べる。
- 3
食べる時は、わさびを溶いた醤油を回しかけて、全体をかき混ぜて食べる
コツ・ポイント
のせる魚はなんでもいいのですが、赤身、白身、と違ったものをいくつか組み合わせた方が美味しいです。お刺身が余りそうな時などに取り分けておくのも一法です。ウニは高いですが、少しでもあると違います。
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