（室温保存の）たまごは沸騰したお湯で５分ちょっとゆでて殻をむく。（やわらかーいので慎重に）

しょうゆ、酒、みりんは合わせてたまごが浸かるくらい用意して、いちど沸騰させる。殻をむいたたまごを入れる。

さめたら容器に入れて冷蔵庫へ。３時間ぐらいで色も味も付きはじめてくると思います。