生野菜（葉物ならなんでもＯＫ。根菜ならにんじん、大根あたりが合います）を食べやすい大きさに切る。

ごま油・黒こしょう・塩（ここでは控えめに…）の順で野菜にかけ、まんべんなく合える。

味をみて、塩味を調整すれば、出来上がり！お肉との相性はもちろん、これでもご飯がいけちゃいそうな、おかず風のサラダです。好みでツナ缶や鶏のササミなんか入れてもおいしいですよ。