チョコナッツのビスコッティ
comet @cook_40012530
油無しのビスコッティ。歯応えが最高です。丸ごとアーモンドの時は、刻んで空焼きしてから入れてください。
このレシピの生い立ち
製菓材料の残り物を消費するべく作りました。
チョコナッツのビスコッティ
油無しのビスコッティ。歯応えが最高です。丸ごとアーモンドの時は、刻んで空焼きしてから入れてください。
このレシピの生い立ち
製菓材料の残り物を消費するべく作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
（準備）オーブンは170℃に温めておく。天板にオーブンペーパーを敷いておく。
- 2
ボウルに○印の材料を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。 チョコチップも入れ、更にぐるぐると混ぜる。
-
- 3
溶き卵を入れゴムベラに替えて混ぜる。まとまりにくい時は様子を見ながら牛乳を入れる。
-
- 4
ひとまとめにする。（ゴムベラに生地をすくい上げ、逆さにするとまとまって落ちるくらいの固さ。）
-
- 5
生地をニ等分し、ゴムベラで長さ20センチ、厚さ2センチのなまこ型に成型する。茶漉しで粉砂糖をたっぷり振り掛ける。
-
- 6
170℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼く。表面が硬く焼けたら取りだし、あら熱をとる。
-
- 7
あら熱が取れたら、1センチ幅に切る。
-
- 8
150℃のオーブンで表裏約10分づつ、乾燥焼きをする。焼き時間は様子をみて加減する。
- 9
完全に乾燥したら、出来あがり。
- 10
最後には乾燥させるので、生地に加える牛乳はなるべく少なめがいいです。
つくれぽ
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