ちりめん山椒のおにぎり

ルビー・チューズデイ
ルビー・チューズデイ @cook_40013966

以前アップしたメニューですが、なんとか自分流の佃煮ができました。塩分も調節できて、しかも安価です。
このレシピの生い立ち
売ってるちりめん山椒は高いので・・。

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材料

1人分
  1. ごはん のこりもの
  2. ちりめん 100g
  3. 200cc
  4. みりん 大1
  5. 砂糖 大2
  6. 醤油 大3
  7. 山椒 粒を少しくだいて 小2

作り方

  1. 1

    ちりめんは、熱湯でさっとゆでて臭みをとります。

  2. 2

    調味料をすべてまぜ、火にかけたらちりめんをくわえて、弱火でじっくり煮詰めます。水分がなくなるまで、ときどきかきまぜながら。

  3. 3

    ごはんにちりめん山椒佃煮を箸でまぜこみ、ラップにつつんでにぎります。

コツ・ポイント

写真は干ぶどう・くるみと牛乳です。

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レシピ作者

ルビー・チューズデイ
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