ゆべし風しょう油もち
bajiru @cook_40013938
東北の郷土和菓子である「ゆべし」！
言葉で説明するとお醤油味のおもち。
本格的なもち米からでなく、電子レンジを使ってとっても手軽に簡単に仕上げました♪。
ヘルシーなさっぱり醤油味の和菓子ですよ(*^^*)！
ゆべし風しょう油もち
東北の郷土和菓子である「ゆべし」！
言葉で説明するとお醤油味のおもち。
本格的なもち米からでなく、電子レンジを使ってとっても手軽に簡単に仕上げました♪。
ヘルシーなさっぱり醤油味の和菓子ですよ(*^^*)！
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に白玉粉を入れ、分量内のぬるま湯を少し加えてよくこね、砂糖も加える。
- 2
１に醤油・上新粉を加えてよく混ぜる。
- 3
容器にラップをして、レンジに２分かける。
- 4
取り出してかき混ぜてラップをし、さらに２分レンジにかける。
- 5
４をもう一回（合計３回）繰り返す。
→３回はあくまでも目安！
生地の白っぽさがなくなり、透明になるまで繰り返す。 - 6
くるみは１５０℃位のオーブンで空焼き（１０分くらい）し、飾り用に１２個とり、残りのくるみを細かく刻んでおく。
- 7
５に刻んだくるみを入れて、よく混ぜる。
- 8
丸めて形を整え、出来上がり～♪
コツ・ポイント
くるみの変わりに（黒）ごまやピーナツなんかでアレンジしてみてね！
中のものはお好みで♪
砂糖が柔らかさをアップさせてくれます。
つくれぽ
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