ささみと夏野菜のチャイニーズペッパー炒め

ささみに、酒を振りかけ、ラップをして、レンジで、２～３分加熱

ニンニクは、みじん切り
　　　　　　　　　　　ナスは、斜めに、輪切り
　　　　　　　　　　　ピーマンは、太めの千切り

１のささみが、冷めたら、裂いて置く。

フライパンに、サラダ油を敷き、ニンニク・野菜・ささみを入れて、花椒塩で、炒める。

仕上げに、ごま油を少々かけ出来上がり。