ささみはタテに切れ目を入れて、その間にウインナ-をはさむ。（ウインナ-が多少はみ出ても衣をしっかり付ければ大丈夫です）

小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付け、180度の油で揚げる。

キツネ色になったら取り出し、食べやすい大きさに切って盛り付ける。