
長ネギサラダ豚肉ドレッシング
長ネギのシャキシャキ感がたまらない。栄養のバランスの意味で、お肉のを煮詰めたモノを掛けて頂きます。
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長ネギのシャキシャキ感がたまらない。栄養のバランスの意味で、お肉のを煮詰めたモノを掛けて頂きます。
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長ネギは4㎝の筒に切り、白髪ネギにする。水にさらしておく。
ザルにあげて水気を良く切っておく。
キュウリは4㎝長さの千切り。
小鍋に細切りにした豚肉と、醤油、酒、みりんを入れて、火に掛け少し汁気が残る程度に煮詰める。ごま油を回し掛け火を止める。
好みでお酢を入れて混ぜる。
1と2を合わせて、3を掛けて出来上がり。
お肉ドレッシングはアツアツを掛けても、冷やしたモノを掛けても美味しいです。
酢はお好みで。
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