すいかは、種を除き小さく切る。バターは室温に戻して柔らかくする。卵は溶いておく。薄力粉と、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

バターをクリーム状になるまで練る。砂糖を加え、白っぽくなるまでさらに混ぜる。溶いた卵を４～５回に分けて、少しずつ加える。泡立て器のあとが残るくらいまで泡立てる。

ふるった粉類を加え、軽くさっくりと混ぜる。牛乳を加え、ひと混ぜし、スイカを加えてざっと混ぜ合わせる。カップに生地を流し入れ、１７０度で約２０分焼く。