茹で汁のあくはきれいにすくっておく。タマネギをスライスしたものとワカメを入れしばらく煮る。しょうゆ・酒で味付け。

最後にに溶き卵を落としできあがり。
塩コショウで味をととので、白ゴマ・ごま油で風味付け。