玉ねぎ、にんにく、エシャロット（ソース用）はそれぞれみじん切りにします。パン粉はスキムミルクをといた水でふやかしておく。

マーガリン10gを引いたフライパンで玉ねぎとにんにくを透明になるまで炒める。

ボウルにミンチと炒めた野菜、パン粉、塩、胡椒、タイムを入れてよくこねる。丸める時はキャッチボールして空気を抜きます。

残りのマーガリンをフライパンで熱し、エシャロットを軽く炒めて取り出します。同じフライパンでハンバーグを焼いて下さい。

焼けたハンバーグを皿に取り、フライパンに再びエシャロットを入れ、バルサミコ、蜂蜜、タバスコを入れすぐに火を止める。

ハンバーグの上にパインとプチトマトを飾り、ソースを回しかけて出来上がり♪
付け合せはいんげんと卵にしました。