豚肉は食べやすく切っておく。
キャベツはざく切り。（芯の部分は薄く）
玉ねぎは半分に切って１㎝位のくし切り。
ニラは５㎝に切る。
ニンニクは薄皮をむいてスライス。

炒め鍋にニンニクとオイルを熱して、豚肉を炒め色が変わったら、野菜を入れてザッと炒め合わせる。

２を鍋に移し、水カップ１、1/2を入れ煮る。好みの火の通り具合になったら、だしの素、牛乳を加え、沸騰直前に火を止める。

３に味噌を溶く。（味噌の量はお好みで加減）出来上がり。
七味トウガラシなどを振ってどうぞ。