卵(卵黄)、生クリームは室温に戻しておく。

　スパゲティーを茹でるお湯を沸かす。ベーコンは1㎝×2㎝位の棒状に切る。

　フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリッとするまで炒める。

　スパゲティーを茹でる。この間にボールに生クリーム、卵黄、パルメジャーノを入れてよく混ぜ合わせておく。

　スパゲティーが茹であがったら、湯を切り3のフライパンに入れて混ぜる。混ぜたらすぐに4のボールの中に入れ、手早くからませる。

　塩と黒こしょうで好みの味に整える。