沸騰したお湯に酢を少し垂らし、もやしをサット茹でる。ハムは半分に切ってから千切り。きゅうりも千切りにする。

ボールに１の具と調味料を全部入れ、よくあえたら器に盛り白胡麻をふって出来上がり。