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鶏ののし焼き~我が家のおせち~
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鶏ののし焼き~我が家のおせち~-レシピのメイン写真

鶏ののし焼き~我が家のおせち~

こんちきちん
こんちきちん @cook_40014440

冷めてもおいしいのし焼き。お肉にしっかり味がついてるので、そのままどうぞ♪

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鶏ののし焼き~我が家のおせち~

こんちきちん
こんちきちん @cook_40014440

冷めてもおいしいのし焼き。お肉にしっかり味がついてるので、そのままどうぞ♪

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材料

2枚分
  • 鶏のもも肉(皮付き) 2枚
  • 鶏ももミンチ 200g
  • 鶏ささみミンチ 200g
  • みりん 適量
  • 【A】
  • 酒 大さじ 3
  • しょうゆ 大さじ 3
  • 【B】
  • 酒 大さじ 1
  • しょうゆ 大さじ 3
  • 砂糖 大さじ 2
  • しょうが汁 小さじ 2
  • 卵 1コ
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作り方

  1. 1

    もも肉は厚さが均一になるように開き、【A】に2~3時間つけこむ。

  2. 2

    鶏みんち2種類と【B】を良く混ぜ、2~3時間置き、2等分する。

  3. 3

    ①の皮を下にして置き、表面に片栗粉(分量外)を薄く振り、その上に②を全体にのばしてしっかりのせる。

  4. 4

    天板にホイルを敷き、170℃のオーブンで10分焼く。①の漬け汁にみりんを加えて表面に塗り、更に10分焼く。

  5. 5

    もう一度表面に①の漬け汁を塗り、ひとつはけしの実、もうひとつは青のりをふって、更に10分焼いてできあがり♪

コツ・ポイント

実家の母直伝第2弾。実家のおせちで一番好きだったのが、この『のし焼き』でした。

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こんちきちん
こんちきちん @cook_40014440
2002/01/01 15:26に公開
基本的にめんどくさがりでズボラな私。けど食べることはひと一倍大好きで、大食らい。『いかに手間をかけずにおいしいものを作るか』私の料理のテーマです(^^)
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このレシピのキーワード

鶏肉 ひき肉 もも肉 ささみ 鶏もも肉 卵 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17331448
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