ブロッコリーは小房に分け、固めに茹でておく。

北京鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかける。

ニンニクの香りが漂ってきたら、タマネギを入れ、透き通る程度に炒める。

鱒を入れ、表面に焦げ目をつける。トマト缶を入れる。

鱒をつぶさぬようにトマト缶を崩し、塩、コショウで味を整える。ブロッコリーも入れる。

茹でたてのパスタを（5）に入れ、軽く混ぜたら出来あがり。