玉ねぎはみじん切りに。しいたけは軸を取って千切り｡ベーコンは小口切りにする。

なべにバター大さじ1を熱し、ベーコン、玉ねぎ、しいたけの順に入れて炒め、軽く塩コショウをする。

耐熱皿に２を敷き、ぎょうざ（凍ったまま）をのせ、トマトジュースを注ぎ、上にパルメザンチーズとパセリをふり、220度に熱した天火で20分間ぎょうざを焼く。