にんにくは薄切り、しょうがはすりましょう、ねぎは小口切り

かつおは「さく」じゃなくっても薄めがいいので削ぎ切りしましょう。少々形が汚くっても大丈夫！！

冷蔵庫に保管できるお弁当箱のような容器に『2』を入れる。その上から『１』を並べます。

3』に醤油とお酒と出汁を同量混ぜておいたものを流しこみます。量はおさしみがひたひたになるくらい。（最近面倒なので、ゆずポンとかをかけたりもします）

そのまま食べるまで寝かせましょう。最低でも15分は寝かせましょう

ホカホカのご飯の上に並べてあげましょう。そして、たれもちょっとまわしがけてね。

【おまけ】このままわさびを乗せて。お茶漬け！！あっと驚くほどおいしいよ。。（ただし、お湯もご飯もアツアツじゃないと。。悲しいことになります）ちょっと蒸らすと半煮えになったかつおが。。ホフホフホフ