クランベリーをよく洗い、深めの鍋に入れる。その他の材料もすべていれ、中火にかける。沸騰すると灰汁がでてくるので綺麗に取り除く。

コトコト煮ること1時間半から2時間。目安は煮汁が半分になるくらいまで。そしたらバーミックス（またはミキサー）でミックスし、ソースが完成。ターキーやチキンなどと一緒にどうぞ！

おまけ：クランベリーの繊維が多少残るので最後に漉した方がなめらかになってよいです。また、計量カップはアメリカ製、250ccを利用しています。